Chảo gang là dụng cụ nấu ăn bền bỉ và giữ nhiệt tốt, nhưng nếu không biết cách vệ sinh chảo gang phù hợp, lớp chống dính tự nhiên rất dễ bị hỏng. Trong bài viết sau, Giúp Việc 3Clean sẽ hướng dẫn bạn cách làm sạch chảo gang đơn giản và hiệu quả. Từ đó giúp loại bỏ dầu mỡ, vết cháy và ngăn gỉ sét, để chảo luôn sạch bóng và bền đẹp như mới.
Cách vệ sinh chảo gang bị rỉ sét sau một thời gian sử dụng
Sau một thời gian sử dụng, chảo gang thường xuất hiện lớp gỉ nhẹ, vết cháy bám hoặc mất đi độ bóng ban đầu. Để chảo luôn bền đẹp và giữ được lớp chống dính tự nhiên, bạn cần biết cách vệ sinh chảo gang đúng cách nhằm loại bỏ cặn bẩn mà không làm hỏng bề mặt.
Cách vệ sinh chảo gang với khoai tây và muối hạt
Dụng cụ vệ sinh:
- 1 củ khoai tây
- Muối hạt
- Nước ấm
- Khăn mềm hoặc miếng rửa chén
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rắc một lớp muối hạt mỏng phủ đều lên toàn bộ bề mặt chảo gang.
- Bước 2: Cắt đôi củ khoai tây và dùng phần mặt cắt chà xát lên chảo theo chuyển động tròn, đảm bảo chà đều từ trong ra ngoài.
- Bước 3: Sau khi chà xong, để yên vài phút cho hỗn hợp phát huy tác dụng làm sạch.
- Bước 4: Rửa lại chảo bằng nước ấm để loại bỏ muối và cặn bẩn còn sót lại.
- Bước 5: Dùng khăn mềm lau khô hoàn toàn trước khi cất để tránh gỉ sét quay trở lại.
Phương pháp này giúp chảo gang sạch bóng, khử mùi và lấy lại độ sáng tự nhiên mà không cần đến hóa chất tẩy rửa mạnh.
Cách vệ sinh chảo gang với nước đun sôi và muối
Các dụng cụ vệ sinh bạn cần chuẩn bị gồm có:
- Muối hạt
- Nước sạch
- Cọ mềm hoặc miếng rửa chén mềm
- Khăn khô
Cách thực hiện vệ sinh chảo gồm 5 bước như sau:
- Bước 1: Cho một lượng muối hạt vừa đủ vào chảo, thêm nước sạch sao cho ngập bề mặt cần làm sạch.
- Bước 2: Dùng cọ mềm chà nhẹ quanh chảo để làm bong các vết bẩn.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp và đun sôi hỗn hợp muối – nước trong vài phút để muối phát huy khả năng tẩy rửa tự nhiên.
- Bước 4: Tắt bếp, đổ bỏ hỗn hợp, rửa lại chảo bằng nước sạch cho đến khi không còn cặn muối.
- Bước 5: Dùng khăn khô thấm hết nước và lau khô hoàn toàn trước khi cất để ngăn gỉ sét.
Cách vệ sinh chảo gang làm mới lớp chống dính
Nếu chiếc chảo gang của bạn đã bị mất lớp chống dính tự nhiên hoặc xuất hiện cặn đen bám lâu ngày thì đừng vội bỏ đi. Bạn hoàn toàn có thể làm mới chảo ngay tại nhà bằng vài bước đơn giản để phục hồi độ bóng, khả năng chống dính và kéo dài tuổi thọ cho chảo.
Dụng cụ cần chuẩn bị
Sau đây là một số thứ mà bạn cần chuẩn bị trước khi làm sạch chảo gang:
- 1 chiếc chảo gang cần làm mới
- Xà phòng rửa chén
- 1 bàn chải có độ cứng vừa
- 1 khăn khô mềm hoặc khăn giấy
- 1 ít dầu thực vật (tùy loại dầu ăn có sẵn trong bếp)
- 1 lò nướng
- 1 tờ giấy nhôm
Cách thực hiện
Qúa trình thực hiện vệ sinh chảo gang được tiến hành gồm 4 bước như sau:
- Bước 1: Làm nóng chảo gang trong lò nướng ở nhiệt độ vừa – cao để làm mềm và bong các mảng cặn bẩn. Sau đó, lấy chảo ra, rửa sạch bằng nước ấm và xà phòng rồi dùng bàn chải mềm để loại bỏ cặn bám.
- Bước 2: Làm nóng chảo lại lần hai trong lò vi sóng hoặc lò nướng khoảng 1–2 phút để loại bỏ hoàn toàn hơi ẩm. Tiếp đó, dùng khăn sạch lau khô kỹ bề mặt trong và ngoài của chảo.
- Bước 3: Dùng khăn giấy hoặc vải mềm thấm dầu thực vật, phủ một lớp thật mỏng lên toàn bộ bề mặt chảo, bao gồm cả mặt trong, mặt ngoài và tay cầm.
- Bước 4: Đặt chảo lộn ngược trong lò nướng, đặt tờ giấy nhôm bên dưới giá nướng để hứng dầu chảy ra. Nướng chảo trong 1–2 giờ ở nhiệt độ trung bình để dầu bám đều và tạo lớp chống dính mới.
Có nên dùng nước rửa bát để làm sạch chảo gang không?
Nhiều người thường băn khoăn liệu nước rửa bát có làm mất lớp chống dính tự nhiên hay ảnh hưởng đến bề mặt của chảo gang hay không. Thực tế, trong cách vệ sinh chảo gang, bạn vẫn có thể sử dụng nước rửa chén, tuy nhiên cần dùng đúng cách và có chừng mực.
Bạn nên chọn loại nước rửa chén có hoạt tính nhẹ, pha loãng với nước và không sử dụng quá thường xuyên để tránh làm mất lớp dầu bảo vệ của chảo. Khi vệ sinh, bạn hãy chà rửa kỹ toàn bộ chảo, kể cả phần cán, bằng miếng rửa mềm để tránh trầy xước. Sau đó, bạn tráng lại bằng nước ấm, lau thật khô và bảo quản nơi khô ráo.
Bí quyết sử dụng và bảo quản chảo gang luôn mới
Để chảo gang luôn bền đẹp, sáng bóng và không bị gỉ sét theo thời gian, ngoài những cách vệ sinh chảo gang ở trên, việc bảo quản đúng cách đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là những bí quyết đơn giản giúp bạn giữ cho chiếc chảo gang của mình luôn như mới:
- Cất giữ chảo ở nơi khô ráo: Sau khi sử dụng và vệ sinh, hãy đảm bảo chảo được lau khô hoàn toàn. Bạn có thể đặt chảo lên bếp đun nhẹ để hơi nước bay hết, sau đó cất ở nơi khô thoáng.
- Thường xuyên tôi dầu: Duy trì việc tôi dầu cho chảo gang từ 1–2 lần/tháng để bảo vệ lớp chống dính tự nhiên, giúp chảo không bị gỉ và dễ nấu hơn.
- Vệ sinh nhẹ nhàng: Sau mỗi lần sử dụng, bạn hãy tráng chảo bằng nước ấm, dùng nước rửa chén dịu nhẹ và bàn chải mềm để làm sạch. Nếu không có nước rửa chén, bạn có thể dùng muối hạt để chà rửa mà không lo trầy xước.
- Tránh nấu món có tính axit cao: Hạn chế nấu các món chứa cà chua, giấm hoặc các loại thực phẩm có tính axit mạnh. Vì chúng có thể làm ăn mòn lớp dầu bảo vệ của chảo.
- Sử dụng dụng cụ chuyên dụng: Hãy dùng bàn chải cọ nồi hoặc bộ vệ sinh silicon để đảm bảo làm sạch mà không gây hư hại đến bề mặt gang.
- Lót khăn giấy khi xếp chảo: Nếu bạn cất nhiều chảo gang cùng lúc, bạn nên lót khăn giấy hoặc vải mềm giữa các chảo để tránh ma sát, hạn chế trầy xước và gỉ sét.
Như vậy bài viết đã chia sẻ những cách vệ sinh chảo gang giúp chảo luôn bền đẹp, sáng bóng và chống gỉ hiệu quả. Chỉ cần dành một chút thời gian chăm sóc đúng cách, bạn sẽ giữ được chiếc chảo gang như mới trong nhiều năm sử dụng. Nếu bạn không có thời gian dọn dẹp hay muốn căn bếp luôn gọn gàng, hãy gọi ngay 3Clean qua hotline 0899 466 588 để được tư vấn về dịch vụ giúp việc theo giờ, theo tháng chuyên nghiệp nào!
